Большое собрание отельеров города Самары

10:00 - новые требования к гостиницам и средствам размещения в 2017г. Что необходимо сделать, чтобы избежать штрафов. – Фан- Юнг Ирина Валерьевна, Президент Гостинично-Туристской Ассоциации. 

11:00 — Отель и рынок: что мы делаем не так при оценке продаж?

Спикер — Федорова Александра, менеджер отдела по работе с отелями компании HotelAdvisors, г. Санкт-Петербург.

• Традиционный подход к оценке продаж.
• Рыночные показатели: как и для чего используются.
• Почему рыночные показатели более эффективны при оценке продаж и в отчетности перед собственником.
• Общие рекомендации использования.

12:00 — Практические советы отельера. Базовые отчеты и ключевые показатели. Важность прогнозирования. Операционный инструментарий и специфика использования.
Спикер — Виталий Дударенко, эксперт компании Hotel Advisors,  управляющий отелем «Лиготель», г. Санкт-Петербург. 

• Базовые отчеты и ключевые показатели.            
• Операционный инструментарий и специфика использования.
• Важность прогнозирования. Разбор инструментария.           

​13:00 — Кофе-брейк

13:30 - Система НОК, опыт и практики Федерации Рестораторов и ОТельеров Северо-Запад в создании системы в СЗФО. Обучающие программы и тренинги, созданные Центром навыков и компетенций в индустрии гостеприимства с целью повышения Квалификации работников индустрии гостеприимства.
Спикер — Михаил Рапопорт.  Исполнительный директор  ФРИО Северо-Запад